Организм пожилого человека постоянно нуждается в пополнении полезных витаминов, микро и макроэлементов. С наступлением осени решение поставленной задачи становится проще, так как в это время созревает множество полезных, вкусных и питательных овощей. Чтобы принести своему организму как можно больше, стоит рассмотреть несколько классических рецептов.
Крем-суп из тыквы
Для приготовления потребуется бульон из овощей, соль и перец по вкусу, лук, картофель и тыква. Приготовление выполнять в следующем порядке:
- порезать овощи: лук, тыкву и картофель;
- с небольшим количество масла обжарить овощи на сковороде вместе с луком;
- влить овощной бульон и проварить ингредиенты до мягкости;
- измельчить овощи с бульоном при помощи блендера.
Удивительно вкусный суп готов к употреблению. Можно добавить немного специй по индивидуальному вкусу.
Обжаренные брокколи с добавлением чеснока и лимона
Нужно подготовить брокколи, чеснок, выжатый сок лимона, оливковое масло, специи по вкусу. На сковороду с маслом выложить чеснок, брокколи и сок лимона. Жарить до готовности, посолить и поперчить.
Яблочная шарлотка
В отдельной миске замесить тесто: 100 гр муки и 100 гр сахара, добавить 3-4 яйца. Подготовить яблоки, нарезать ломтиками и посыпать корицей, ванилью. Вылить тесто в форму и сверху разложить яблоки. Можно готовить в духовке или мультиварке на режиме «Выпечка».
Маффины из тыквы
Тыкву смешать с сахаром и специями. Добавить яйца и муку для заготовки теста. Соединить все ингредиенты и отправить в печь.
Гратен
Классическая французская запеканка из картофеля со сливками и зеленью. Нужно нарезать картофель ломтиками средней толщины и прослаивать смесью из сливок, зелени и сыра. Отправить в духовку и готовить до золотистой корочки.
Свекольник
Нарезать свеклу, морковь и картофель. Отправить овощи вариться в бульоне. По готовности добавить свежую рубленную зелень и сметану.
В пожилом возрасте приготовление даже простых блюд может вызвать бытовые сложности. Ищете сиделку для пожилого родственника? Позвоните в нашу патронажную службу. Мы подберем квалифицированного работника в индивидуальном порядке.